In der kalten Küche eingesetzt, erhält Leindotteröl seine gesunden Eigenschaften. Daher gut geeignet zur Zubereitung von Salaten, Dips, Brotaufstrichen, Pestos und kalten Saucen.
Auch kann das Öl kurz vor dem Servieren über warme Gerichte geträufelt werden und dem Essen eine besondere, frische Note verleihen.
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